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粥谱大全(2)  

2013-09-08 08:34:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                        防病健身巧食粥

粥谱大全(2) - 江海 - 江海的BK
抗癌药膳薏米莲子粥
我给大家介绍一种抗癌保健食品,它的名字叫薏米莲子粥。薏米,有抗癌解毒的作用。做的时候先把它煮一下,然后再配合大米,混在一起,莲子补脾的,健脾。
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薏米莲子粥中还有枸杞、山药、绿豆、红枣以及我们平常食用的大米。薏米可以消除筋骨中的邪气,而莲子能补五脏及十二经脉之气血。
薏米的主要万分:糖类、脂肪油、氨基酸、薏苡素、维生素B1。
莲子的主要万分:碳水化合物、蛋白质、脂肪、天门冬素、钙、磷、铁、棉子糖。
在这道药粥里有两种我们常见的食品——大枣和绿豆。说到大枣,它可以补益脾胃、滋阴养血,同时它能缓和药性。而绿豆呢,可以调和五脏、安神、解毒。癌症病人常吃大枣和绿豆除了对脾胃有好处之外,还可以减少放疗、化疗中的毒副作用。
在做薏米莲子粥时,要先把薏米、莲子煮上一会儿再放入其他成份。说到药粥,它是食疗中非常重要的一种。这是因为药粥可以补益胃气,健补脾胃。而历代医学家都非常重视脾胃的功能,认为“脾胃无损,诸无可虑。胃气一散,百药难施。”同时呢,药粥服用起来非常方便,而且在肠胃中通行缓慢,有利于营养及药物有效成份的充分吸收。而且与药物比较,药粥味道比较容易接受,不受疗程限制,没有毒副作用。长期食用药粥,可以说是预防病抗病于日常生活之中。以上这些都是有关药粥的优点,那么薏米莲子粥中山药、枸杞都有什么作用呢?山药有滋肺养胃的作用,而且可以补肾固精,用山药煮粥可以健脾补肺,强健身体。枸杞则可以滋补肝肾,经常服用可以健脑抗早衰。癌症病人一般身体比较虚弱,所以多吃一些山药和枸杞是非常有好处的。这道药粥可以抗癌、防癌、强健身体。这道薏米莲子粥共有七种成份煮成,所以我们暂且叫它“抗癌七宝粥”,有兴趣的朋友不妨试一试

美容粥
燕窝冰糖粥:燕窝有润泽皮肤、补血养颜之功。取燕窝3克,冰糖适量,煮至粥状即可食用,若再加入5克甜杏仁同煮,其美容效果则更好。
银耳鸽蛋汤:银耳能补肾,而补肾是中医美容防老之要首。取银耳15克水发后炖粘稠,打入鸽蛋两只,再加冰糖文火炖透即成。
菊花粥:菊花含有挥发油、胆碱、氨基酸、菊甙、维生素A和B族维生素等。中医认为,菊花粥能养肝血、清风眩、除热、解渴、明目、不仅能美容,还能防止高血压等疾病。将粳米先煮至粥将成,然后加入磨成粉的菊花末10克拌匀即可。
大枣粥:取梗米60克、大枣10枚,将大枣加入粳米中,煮至粥烂枣熟即可。大枣中含有丰富的维生素E,常吃大枣粥,可使人面色红润,神采焕发。
五谷润肠粥
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五谷杂糖和豆类食品含有丰富的营养与纤维质,除了可以为准妈妈提供滑润美味外,最重要的是可以帮助肠胃蠕动,促进排便。
原料:含糙米、燕麦、黑糯米的杂粮60克、黑豆20克、红豆20克、莲子20克。
做法:
1.原料洗净,浸泡20分钟。
2.锅中加入适量水,将黑豆和红豆先煮约10分钟后,加入杂粮和莲子同煮至烂。
3.软硬度与浓稠度可以根据个人喜好而调整。
金银花粥
取金银花50克或干品30克,粳米50克,加水500克毫升,一并煮粥。金银花性寒,味甘,气味清香。夏日常食金银花粥,能清热解暑、抗菌消炎。药理试验证实,金银花具有广谱抗菌作用,对痢疾杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、链球菌、百日咳杆菌等,均有较强的抗菌作用,且有一定的抗病毒效果。金银花煮粥食之,亦可防治呼吸道感染、风热感冒、咽喉肿痛等疾患。小儿在夏令服食尤为相宜,能预防中暑、增强免疫力、减少脓疱疮疖的发生。
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